Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta

Malzemeler:

Keki için:
80 gr Un
125 gr Bitter Çikolata
125 gr Eritilmiş Tereyağ
125 gr Şeker
3 Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çimdik Tuz
2 Çorba Kaşığı Malzena ( Türkçesini gerçekten bilmiyorum bulamadım, nişasta veya mısır unu, ama bunu kullanmasanız da olur )

Süsleme için:

1 Paket Krem Şanti
1 Paket Vanilya

Hazırlanışı:

Önce çikolatayı Benmari usulü eritiyoruz, daha sonra karıştırma kabına alıyor unu, kabartma tozunu, şekeri, 1 cimdik tuz, yumurtaların sarısını ( yalnız beyazlarını atmayın başka bir karıştırma kabına alın ), eritilmiş tereyağı, bir de malzenayı ekleyip bunları iyice karıştırıyoruz.

Ayırdığımız beyaz yumurtaların içine bir çimdik tuz atıp mikserle iyice beyaz yumurtaları çırpıyoruz hiç yön değistirmeden. ( karıştırma kabını ters çevirdiğinizde eğer yumurtalar dökülmüyorsa çok iyi çırpmışsınız demektir.

Beyaz yumurta karışımını çok yavaş yavaş ve azar azar sarı yumurta karışımına ekliyoruz ve tahta bir kaşıkla yedire yedire ama çok yavaş yavaş karıştırıyoruz çırptığımız beyazlar sönmesin diye..

Yuvarlak bir kek kalıbına iyice tereyağ sürüyoruz ve bu kek karışımını kalıba döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında asağı yukarı 20 25 dakika pişiriyoruz. ( fırını 20 dakika boyunca açmayın )

Kek pişerken krem şantimizi hazırlıyoruz, vanilya şekerini de ekleyip iyice karıştırıp buzdolabına koyuyoruz, servis yaparken krem şantiyle süsleri siz ayarlayın artık :)