Facebook

18 Mayıs 2011 Çarşamba

Mayalı Poğaça


Mayalı Poğaça
Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 tane yumurta
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşıgı tuz
3 yemek kaşıgı seker
4-5 su bardağı un
İç harcı için:
Maydanoz
Peynir
Domates
Biber

Hazırlanışı:
Su, tuz ve şekere maya bırakılıp eriyor. Diğer tarafta sıvıyağ, yoğurt, 2 yumurta ve azar azar un bırakılıp bütün malzemeler karıştırılıp yoğruluyor, sıcak bir yerde mayalandırılıyor. Daha sonra hamurdan parçalar alınıp içine peynir ve maydanoz karışımı bırakılır poğaça şekli veriliyor kapatılan yer alta getirilip yağlanmıs tepsiye bırakılıyor, üzerı azcık bıçakla kesiliyor tekrar mayalandırılıyor, mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürülüyor. Küçük kesilen domates ve biber bırakılıp fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriliyor. İstenirse üzerine çörek otu yada susam serpiştiriliyor.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder